Dégustation des spécialités culinaires et viticoles Croates et istriennes

AGROTOURISME

L’agrotourisme est très développé en Istrie, il permet aux touristes de se loger et nourrir au rythme de nos campagnes. Mais ne vous y trompez pas, le séjour proposé vous garantit tout le confort et une qualité de premier ordre. Logis, spécialités culinaires et viticoles du pays vous enchanteront. Nous pouvons, par exemple, trouver un grand nombre de petits villages, non loin de la ville de Porec, qui nous offrent ce type de séjours, développés grâce � leur population essentiellement constituée de cultivateurs et viticulteurs.

LA TRUFFE

Les menus istriens sont inimaginables sans le gibier et les champignons, parmi lesquels figure la précieuse truffe. Les terrains humides que nous trouvons dans certaines contrées d’Istrie nous offrent ce champignon rare nommé la truffe� ; blanche ou noire � votre bon vouloir. L’Istrie compte 3 variétés de truffes blanches, présentent particulièrement dans la région de Motovun et 7 variétés de truffes noires, que l’on trouve plutôt du côté de Buzet. Champignon extrêmement riche en protéine, d’une saveur exceptionnelle, venez la déguster� !

KONOBA

Restaurant typique de la région d’Istrie. Son décor � l’ancienne, mélange de bois et de pierre blanche… Sa cheminée vous invite � goûter aux plaisirs de la table. Pour la petite histoire, � l’époque, les « � konoba� » étaient le lieu de rencontre privilégié entre amis et on y dégustait jusqu’au bout de la nuit, le fromage istrien, jambon cru de pays et la « � supa� » istrienne � manquer sous aucun prétexte� ! Venez ressentir toute la chaleur qui se dégage de cet endroit exceptionnel.

POISSONS ET FRUITS DE MER

L’Istrie est le berceau de la pêche� ; la mer adriatique révèle des trésors de poissons et fruits de mer. Vous trouverez des saveurs d’une qualité rare en Europe. Dans tous les restaurants que vous croiserez en chemin, « � konoba� » ou agrotourisme, vous pourrez choisir les poissons et fruits de mer de votre choix � des tarifs tout � fait abordable.